Kuracie a sezamové hrianky

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 jednohubiek

Potešte svojich priateľov na domácej párty týmto jedinečným predjedlom inšpirovaným ázijskou kuchyňou. Mini kuracie a sezamové hrianky si môžete pripraviť niekoľko hodín vopred a opečiť ich tesne pred podávaním. Hrianky sa pripravujú z plátkov bagety. Každý z nich potrite kuracou pastou s ázijsko-koreninovým korením, obaľte v sezamových semienkach a dôkladne opečte na oleji, kým sa kuracia pasta neprepečie a sezamové semienka a chlieb lahodne nezhnednú. Posypte jarnou cibuľkou a podávajte teplé a chrumkavé.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na kúsky
12 plátkov bagety s hrúbkou 1 cm.
1 strúčik cesnaku
3 lyžice nasekaného olúpaného zázvoru
1 veľký vaječný bielok
1 polievková lyžica čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
2 zelené cibuľky, iba biela a svetlozelená časť, nakrájané na tenké plátky
1/4 šálky sezamových semienok
Arašidový olej na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bageta, toasty, kuracie prsia, ryžové víno, sherry, zelená cibuľka, sezam, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 95 °C, položte chlieb na plech na pečenie a pečte v rúre približne 10 minút; nechajte vychladnúť.
Medzitým nalejte cesnak do bežiaceho kuchynského robota cez plniaci otvor. Pridávajte zázvor, jednu polievkovú lyžicu po druhej, kým nie je nadrobno nasekaný. Zoškrabte boky misky a potom do robota pridajte kuracie mäso, vaječný bielok, ryžové víno, kukuričný škrob a 1 čajovú lyžičku soli; mixujte, kým nevznikne hladká pasta.

Na každý krajec toastu natrite 1 polievkovú lyžicu kuracej pasty a posypte zelenou cibuľkou. Do plytkej misky dajte sezamové semienka a obaľte toast kuracou stranou nadol v semienkach. Prikryte toast a dajte ho do chladničky až na 3 hodiny.
V hlbokej panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte asi 1,5 cm arašidového oleja, kým teplomer na vyprážanie nedosiahne 160 °C (325 °F). Opečte hrianky po niekoľkých naraz, kuracou stranou nadol, dozlatista a do prepečenia, približne 4 minúty. Otočte hrianky a opekajte ďalšiu minútu.
Hotové toasty preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný tuk. Osoľte a podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Jednohubky / Mäsové predjedlá / / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty