Sangria panna cotta

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Panna cotta s príchuťou sangrie je perfektný ľahký a pôsobivý dezert pre dospelých. Po rozpustení želatíny v mlieku pridajte červené víno so zníženým obsahom korenín, pomarančovú kôru a biely jogurt pre hodvábnejšiu textúru. Nalejte do foriem a nechajte panna cottu stuhnúť. Podávajte pokvapkanú vínom a ozdobenú nakrájanými jablkami a olúpanými pomarančmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 pomaranče
3 šálky červeného vína z krabice
7 polievkových lyžíc cukru
2 čajové lyžičky medu
1 škoricová tyčinka
1 šálka plnotučného mlieka
1 vrecko (7 g) želatínového prášku
2 šálky obyčajného plnotučného jogurtu
1 jablko Granny Smith

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Pomaranče, jablká, červené víno, jogurt, med, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Z jedného pomaranča nakrájajte lúpacím nožom široký, 5 cm (2 palce) pásik kôry. Z druhého pomaranča kôru najemno nastrúhajte a odložte. Oba pomaranče ošúpte a oddeľte na mesiačiky, prikryte a dajte do chladničky.
V malom hrnci zmiešajte víno, 5 polievkových lyžíc cukru, med, škoricovú tyčinku a pomarančovú kôru. Varte na miernom ohni, kým sa objem nezredukuje na 1,5 šálky, približne 40 minút.

Vyberte škoricovú tyčinku a kôru a nechajte víno úplne vychladnúť. Pred podávaním nalejte do pohára 0,5 šálky sangrie.
V stredne veľkom hrnci zmiešajte mlieko so zvyšnými 2 lyžicami cukru. Posypte želatínou a nechajte odstáť, kým želatína nezmäkne, približne 4 minúty. Zahrievajte na strednom ohni za občasného miešania, kým sa želatína a cukor nerozpustia (nepriveďte do varu); nechajte vychladnúť.
Vmiešajte 1 šálku vína, nastrúhanú pomarančovú kôru a jogurt do hladka. Nalejte do šiestich 180 ml misičiek alebo pohárov, prikryte a dajte do chladničky stuhnúť, aspoň na 3 hodiny alebo cez noc.
Tesne pred podávaním jablko odkôstkujte a nakrájajte na malé kocky, potom ho zmiešajte s plátkami pomaranča.
Dno každej formy vložte do teplej vody, kým sa panna cotta nezačne odlepovať od okrajov. Každú panna cottu vyklopte na tanier, pokvapkajte zvyšnou sangriou a navrch dajte ovocie.

Kategórie:

recept / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Želé / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty