Čas: 35 minút plus čas tuhnutia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Klasická talianska panna cotta je perfektný dezert na každú príležitosť. Je neuveriteľne jednoduchá na prípravu a pri servírovaní vyzerá vynikajúco. Tajnou ingredienciou tejto panna cotty je obyčajný grécky jogurt. Dodáva dezertu zamatovú, krémovú textúru. Ďalšou kľúčovou ingredienciou je vanilkový struk. Prírodná vanilka dodáva panna cotte luxusnú chuť a vôňu. Dezert si pripravte vopred, najlepšie večer predtým, aby dôkladne stuhol. Podávajte panna cottu hore dnom a ozdobte čerstvými jahodami a lístkami mäty.

Zloženie:

• 2 šálky hustej smotany
• 1 vanilkový struk
• 0,5 šálky cukru
• 1,5 čajovej lyžičky hladkej želatíny (asi pol balenia)
• 0,5 šálky plnotučného mlieka
• 0,5 šálky gréckeho jogurtu z plnotučného mlieka
• Plátky jahôd a čerstvá mäta na servírovanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mlieko, krém, jogurt, vanilkový struk, želatína, jahoda, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Nalejte smotanu do hrnca. Rozrežte vanilkový struk pozdĺžne na polovicu; nožom vyškrabte semienka a potom pridajte semienka aj so strukom do hrnca so smotanou. Pridajte cukor a priveďte do varu na strednom ohni, občas premiešajte. Vyberte vanilkový struk.
Krok 2
• Želatínu dajte do misky s mliekom a nechajte ju odstáť, kým nezmäkne, približne 5 minút. Želatínu vmiešajte do horúcej smotanovej zmesi, kým sa úplne nerozpustí, potom vmiešajte jogurt.
Krok 3
• Tekutinu nalejte do 6 – 8 misiek s objemom 120 ml, prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
Krok 4
• Každú misku ponorte do troch štvrtín do horúcej vody a vyklopte panna cottu na tanier. Podľa chuti ozdobte každú panna cottu jahodami a mätou.

Hlasy: 1