Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Víno zmiešané s ovocím a vodou znie romanticky a letne, však? Legendy okolo pôvodu názvu Sangria sú však vhodné pre jej názov, ktorý pochádza zo španielskeho slova „sangre“, čo znamená krv. Nezabúdajme však, že sú to len legendy. Dnes je tento obľúbený španielsky nápoj milovaný v Španielsku aj v zahraničí. Neexistujú žiadne prísne pravidlá pre jeho prípravu – môžete pridať akékoľvek ovocie a víno, ktoré máte radi. Hlavným účelom nápoja je poskytnúť pocit chladu v horúcom letnom dni.

Zloženie:

• 2 veľké granátové jablká
• 2 červené hrušky Williams, zbavené jadierok a nakrájané na tenké plátky
• 2 karamboly, nakrájané na tenké plátky
• 3 fľaše červeného vína, napríklad Rioja
• 1 šálka brandy alebo koňaku
• 1 šálka šťavy z granátového jablka
• 0,5 šálky cukru
• 2 škoricové tyčinky
• 2 hviezdicové anízy
• 1 liter perlivej vody, vychladenej

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červené víno, granátové jablko, šťava z granátového jablka, sýtená voda, karambola, hrušky, brandy, koňak, škorica, badián

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Prikryte pracovnú dosku novinami, pretože jasnočervená šťava z granátového jablka sa môže zafarbiť. Granátové jablká prekrojte na polovicu; keď ich otvoríte, nájdete v belavej dužine zhluky veľmi šťavnatých semienok granátového jablka.
  
  Jadierka granátového jablka nasypte do veľkej misky naplnenej vodou. Opatrne prstami alebo ostrým nožom vyberte rubínovo sfarbené jadierka granátového jablka a odstráňte všetky kúsky horkej membrány, ktoré sa na nich mohli prilepiť. Jadierka granátového jablka vložte do veľkého džbánu alebo nádoby a pridajte plátky hrušky a karamboly.
Krok 2
• Prilejte červené víno, koňak a šťavu z granátového jablka. Pridajte cukor, škoricu a badián; dobre premiešajte. Sangriu nechajte niekoľko hodín alebo cez noc vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili. Tesne pred podávaním prilejte perlivú vodu a premiešajte. Ovocie lyžicou naložte do pohárov alebo kalichov a naplňte ich sangriou.
  
  Recept Sangria.

Hlasy: 1