Citrónová panna cotta s jahodami

Hlasy: 1

Ako pripraviť citrónovo-jahodovú panna cottu

Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 146, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 13 G., vlákno 0 G., cholesterol 30 mg, sodík 239 mg, cukor 12 G.

Jemná panna cotta sa veľmi ľahko pripravuje a je perfektným elegantným sviatočným dezertom. Vo formičkách stuhne ako želé, potom ju jednoducho otočte hore dnom na tanier, ozdobte čerstvými bobuľami a pokvapkajte medom. Pre spestrenie skúste jahody nahradiť šťavnatým kôstkovinovým ovocím, ako sú marhule alebo nektárinky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 vrecko (7 g) želatínového prášku
2 PL smotany 10%
1/4 šálky cukru
0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
4 veľké jahody, nakrájané na malé kocky
Med na pokvapkanie
Špeciálne vybavenie6 sklenených misiek alebo zapekacích misiek s objemom 120 ml.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krém, želatína, citrónová kôra, jahoda, med

Príprava jedla podľa receptu:

Do malej misky nalejte 1/4 šálky studenej vody. Vmiešajte želatínu a nechajte ju odstáť, kým nezmäkne, približne 5 minút.
V malom hrnci zmiešajte smotanu s cukrom a zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí a smotana nezačne pariť. Pridajte zmäknutú želatínu, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a veľkú štipku soli. Želatína by sa mala úplne rozpustiť.

Zmes rovnomerne rozdeľte do 6 malých sklenených misiek a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Zabaľte a dajte do chladničky, kým želé nestuhne (panna cotta by mala byť pevná), približne 4 hodiny. Tento dezert si môžete pripraviť deň vopred a uskladniť v chladničke.
Nalejte horúcu vodu do stredne veľkej misky. Postupne ponorte jednu panna cottu do vody a podržte ju tam približne 1 minútu. Misku utrite dosucha a potom ju prevráťte na malý servírovací tanier. Opakujte so zvyšnými dezertmi. Panna cottu môžete preložiť na servírovacie taniere až 3 hodiny pred podávaním. Ozdobte jahodami a pokvapkajte medom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov