Náhrady rastlinných olejov

Niekedy súrne potrebujete rastlinný olej, ale nemáte ho po ruke. Tento článok vám povie, čo môžete použiť ako náhradu.

Náhrady sa berú do úvahy na základe 1 pohára nahradeného rastlinného oleja.

1. Nesladené jablkové pyré

Požadované množstvo: 3/4 alebo 1 šálka.

Jablkový pretlak bez cukru má v porovnaní s rastlinnými olejmi nízky obsah tuku. Môže sa použiť aj v prípadoch, keď ľudia nemôžu použiť najbezpečnejší sójový olej kvôli alergiám.

Najlepšie sa používa na pečenie, koláče a sušienky. Výsledné výrobky budú šťavnaté a chutné. Jablkový pretlak sa môže použiť namiesto rastlinného oleja pri príprave hustých muffinov, rýchleho chleba a rôznych pečivých výrobkov s čokoládovou príchuťou.

2. Roztlačené zrelé banány

Požadované množstvo: 3/4 šálky.

Najlepšie sa hodí do ovocných muffinov a koláčov. Budú chutiť úžasne!

3. Slivkové pyré

Požadované množstvo: od 3/4 do 1 šálky.

Použitím tejto ingrediencie vytvoríte na pečených výrobkoch nádhernú zlatohnedú kôrku. Môžete tiež znížiť množstvo cukru uvedeného v recepte, pretože slivkové pyré je veľmi sladké. Keďže toto pyré má tendenciu pečivo trochu vysušovať, budete musieť do cesta pridať trochu odstredeného mlieka alebo vody, aby sa zachovala požadovaná textúra.

Pyré sa najlepšie používa na dodanie príjemnej arómy pečivu. Obzvlášť dobré je pridať ho do koreneného chleba.

4. Jablkový alebo broskyňový džem

Požadované množstvo: 3/4 šálky.

Používanie ovocného džemu vám umožňuje znížiť množstvo cukru potrebného v recepte. Všetky ovocné džemy sú sladké a možno ich použiť na dosladenie rôznych jedál.

Ovocný džem je obzvlášť dobrý, keď ho pridáte do sódového chleba s cuketou a je dobrý nápad pridať do receptu aj škoricu.

5. Tekvicové pyré

Požadované množstvo: 1 pohár

Najlepšie sa používa na sladké pečivo, najmä na brusnicový koláč.

6. Ošúpaný a nakrájaný ananás

Požadované množstvo: 1 pohár.

Ananás je vhodný najmä do sladkého pečiva, rýchlych chlebov alebo sušienok.

7. Brusnicová šťava

Požadované množstvo: 1 pohár

Brusnicová šťava robí pečivo vláčnym a mäkkým a zároveň sa krásne hodí ku všetkým ostatným ingredienciám.

Šťavu je dobré použiť pri príprave rýchleho chleba, ako aj banánového, brusnicového alebo cuketového chleba.

8. Zohriata majonéza

Požadované množstvo: 1 pohár.

Pri použití majonézy si nevšimnete žiadny rozdiel v chuti.

Majonéza je vhodná na pečenie a vyprážanie rýb alebo mäsa, najmä kuracieho, ako aj zeleniny.

9. Rozpustené maslo

Požadované množstvo: 1 šálka. Maslo môže byť solené alebo nesolené.

Maslo dodáva jedlám skvelú chuť a arómu. Ak používate solené maslo, nezabudnite, že môžete použiť menej soli alebo nesoliť vôbec.

Najlepšie je použiť maslo na pridanie do cesta na pečenie alebo vyprážanie jedál.

10. Bravčová masť (vyškvarená bravčová masť)

Požadované množstvo: 1 pohár

Bravčová masť nemá veľký vplyv na chuť jedla. Je vynikajúca na vyprážanie zeleniny, rýb a mäsa.

Pomocou vyššie uvedených produktov môžete v prípade potreby vždy nahradiť rastlinný olej, ak ho zrazu nemáte.