Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Thajský kurací šalát - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 kuracie prsia bez kože (asi 450 g)
• 7 lyžíc (1/2 šálky) thajskej arašidovej omáčky
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 1 hlávka kapusty rímsky šalát, sekanie
• 1/2 anglickej uhorky alebo 2 perzské uhorky, nadrobno nakrájané
• 1 stredná mrkva, pozdĺžne prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 1/4 šálky nahrubo nasekaného čerstvého koriandra, plus navyše na posypanie
• 3 lyžice nasekaných pražených solených arašidov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, Arašidová omáčka, limetková šťava, rímsky šalát, uhorky, mrkva, sladká paprika, koriander, Arašid, Perzská uhorka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň. Kuracie prsia nakrájajte na plátky hrubé 1,2 cm a vložte ich do misky. Pridajte 2 polievkové lyžice arašidovej omáčky, 1/2 polievkovej lyžice rastlinného oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia podľa chuti a premiešajte s mäsom. Kuracie prsia grilujte, kým nie sú prepečené, približne 2 minúty z každej strany. Preložte na tanier.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte zvyšnú arašidovú omáčku, 2,5 lyžice rastlinného oleja, limetkovú šťavu a 2 lyžice vody. Pridajte šalát, uhorku, mrkvu, papriku a koriander a premiešajte. Dochutíme soľou a korením a rozdeľte šalát na porcie. Navrch poukladajte kuracie mäso, posypte arašidmi a ďalším koriandrom.

Hlasy: 1