8 „zdravých“ potravín, ktoré v skutočnosti zdravé nie sú

Nízkotučný šalátový dresing

Napriek svojmu názvu nie je nízkotučný šalátový dresing zdravou voľbou. Bližší pohľad na jeho zloženie odhalí, že v podstate ide o sladkú vodu s pridanými arómami. Urobte si láskavosť a pripravte si rýchly vinaigrette. Olej ho dodá chutnejšiemu a sýtejšiemu a tiež vám pomôže vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré sa nachádzajú v šalátových listoch a inej zelenine.

Instantná kaša

Toto nie je najhoršia možnosť raňajkovej kaše. Pšeničná kaša z krémovej pšenice je skutočne obohatená o vitamíny a minerály a neobsahuje cukor. Má však nízky obsah vlákniny (iba 1 gram na porciu), čo znamená, že vás nezasýti. A ak si vyberiete instantnú kašu, dostanete aj pridaný cukor, čiastočne hydrogenované tuky a karamelové farbivo (ktoré sa zdá byť neškodné, ale vo veľkom množstve môže prispievať k rakovine). To isté platí pre ovsené vločky. Najzdravšou voľbou na raňajky sú teda ovsené vločky alebo kaša zo zmesi obilnín, ktoré obsahujú viac vlákniny a môžete si pridať vlastné príchute (pokiaľ kontrolujete obsah cukru a vyhýbate sa škodlivým prísadám).

Voda obohatená o vitamíny a minerály

Tento nápoj naozaj vyzerá zdravo: výživné vlastnosti obyčajnej vody a bonus vitamínov a minerálov. Proces obohacovania však nemení nič na tom, že ide o neperlivý nealkoholický nápoj. Hoci etiketa uvádza, že jedna porcia je 240 ml, nápoj sa predáva vo fľašiach s objemom 590 ml, ktoré určite vyzerajú ako jednotlivé porcie. To znamená, že uvedené nutričné ​​informácie musíte vynásobiť číslom 2,5. Zrazu sa ukáže, že nápoj obsahuje 125 kalórií namiesto 50 (a 8 čajových lyžičiek cukru!). Okrem toho, niektoré z týchto vitamínov sú rozpustné v tukoch a v nízkotučnom nápoji bohatom na cukor sa nevstrebávajú. Ak máte chuť na zriedenú sódu, nie je to problém. Ak však hľadáte zdravší nápoj, držte sa vody alebo zmiešajte sódu s džúsom.

Nízkokalorický krájaný sendvičový chlieb

Mäkké chleby ako „Sandwich Thins“ môžu byť vhodným základom na sendvič, ale nepovažujú sa za chlieb. Skutočný chlieb má krátky a jednoduchý zoznam zložiek: múka (najlepšie celozrnná), droždie a soľ. ​​Predpečené sendvičové chleby naopak obsahujú veľa ďalších plnív – sú spracované, nie celozrnné. Ak sa snažíte znížiť kalórie v sendvičoch, pri príprave otvoreného sendviča vynechajte druhý krajec chleba. Alebo, ak si kúpite chlieb, ktorý sa dá krájať, požiadajte o extra tenké krajce.

Náhrady vajec

Ide o hotové náhrady za celé rozšľahané vajcia vyrobené z bielkov. Keďže neobsahujú žĺtky, neobsahujú nasýtené tuky a cholesterol, ktoré sa nachádzajú vo vajciach. Strácajú však aj živiny vrátane vitamínov rozpustných v tukoch, ako sú A a D. Na kompenzáciu sú náhrady vajec obohatené o vitamíny a obsahujú aj príchute, arómy a ďalšie prísady na vytvorenie požadovanej textúry. Ak máte obavy z cholesterolu, použite jeden bielok navyše a 1 celé vajce. Jeden žĺtok denne (alebo každé dva dni) je zdravý; poskytuje prirodzenú chuť a živiny a je to celozrnná potravina.

Tyčinky obohatené o vlákninu a antioxidanty

Všetci vieme, že vláknina a antioxidanty sú pre vás dobré, takže je to zdravý produkt, však? Bohužiaľ, nie. Antioxidanty v týchto tyčinkách pochádzajú z vitamínu E, ktorý nie je celkom to isté ako antioxidanty nachádzajúce sa v ovocí a zelenine. Okrem toho tieto produkty pridávajú iba nerozpustnú vlákninu, ktorá je dobrá pre trávenie, ale nie pre zdravie srdca. A tieto prísady nemenia nič na tom, že sa pozeráte na čokoládovú tyčinku plnú cukru (vrátane kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy), čiastočne hydrogenovaných olejov (obsahujúcich trans-tuky), potravinárskych farbív a ďalších prísad. Máte chuť na čokoládovú tyčinku? Hľadajte možnosti na báze ovocia a orechov s krátkym zoznamom výživových hodnôt z celozrnných potravín. Je lepšie získavať vlákninu a antioxidanty z celozrnných potravín vrátane ovocia, zeleniny, orechov a strukovín.

Sendviče

Zdá sa, že sú ľahšie ako bežný sendvič. A tortilla je taká tenká! Ale tu je tá vec: po prvé, tieto wrapy sú vyrobené z bielych pšeničných tortill. A veľká tortilla (30 – 35 cm) často obsahuje až 360 kalórií a tretinu denného príjmu sodíka. A hoci si wrap môžete napchať zdravými ingredienciami (ako je hummus a zelenina), rovnako ľahko si môžete dať aj vyprážané kuracie mäso, veľa syra a krémový dresing. Toto všetko môže z „ľahkého“ sendviča urobiť kalorickú bombu. Ešte jedna poznámka: možno si myslíte, že je lepšie vybrať si špenátovú alebo celozrnnú tortillu. Vo všeobecnosti však nemajú o nič viac živín ako bežné odrody a špenátové tortilly často obsahujú umelé farbivá a arómy.

Grécky jogurt (plnotučné mlieko)

Grécky jogurt sa v poslednej dobe teší neuveriteľnej popularite a je chválený pre svoju hustú, krémovú textúru a vysoký obsah bielkovín. Platí to iba v prípade, že si vyberiete odtučnený alebo nízkotučný jogurt. Ak etiketa tieto kľúčové slová neuvádza, možno sa pozeráte na produkt, ktorý obsahuje 75 % vášho denného príjmu nasýtených tukov a rovnaký počet kalórií ako celé jedlo (napríklad 290 kalórií na šálku). Pre tých, ktorí sa snažia pribrať alebo sa neobávajú nasýtených tukov, to nie je problém. Ak však hľadáte zdravú desiatu alebo ingredienciu na raňajky, vyberte si odtučnený alebo nízkotučný jogurt.