Baklažánové kari s tofu
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 435, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 14 G., sacharidy 17 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 435, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 14 G., sacharidy 17 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kari s baklažánom a tofu - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g tofu, nakrájaného na veľké kocky a osušeného
- 400 g konzervované slivkový paradajky v náleve
- 2 baklažán, nakrájané na veľké kocky
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na polkruhy
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 kúsok (7,5 cm) zázvorového koreňa, ošúpaný
- 1 čerstvá čili paprička, odstránená semienka
- 1 čajová lyžička kari prášok
- 400 g nesladeného kokosového mlieka
- 3 šálky čerstvého špenátu
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- Varená ryža na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, baklažány, kari, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, čili paprička, slivkové paradajky, kokosové mlieko, špenát, ryža
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci s hrubým dnom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nezmäkne, približne 5 minút.
Medzitým si pomocou kuchynského robota rozmixujte cesnak, zázvor, čili papričku a 1-2 polievkové lyžice vody na pastu.
Paradajky vyberte z pohára, vložte ich do samostatnej misky a mierne ich roztlačte. Nálev si odložte. - Pridajte do panvice zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a baklažán; varte 2 minúty.
Pridajte zázvorovú pastu a pokračujte vo varení za stáleho miešania ďalšie 2 minúty.
Pridajte kari prášok a paradajky a varte za stáleho miešania 1 minútu. Pridajte soľanku a 1 šálku vody a varte ďalšie 3 minúty.
Pridajte kokosové mlieko a tofu, priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým baklažán nezmäkne, približne 5 minút.
Pridajte špenát a pokračujte vo varení ďalšiu 1 minútu, kým listy nezvädnú. Dochutte soľou a korením.
Kari podávajte s ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
