Tropické kuracie rezne s ananásom

Hlasy: 4

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 517, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 29 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tropické kuracie rezne s ananásom – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

600 g mletého kuracieho mäsa
2 malé jalapeňosové papričky (zelená a červená), zbavené semienok a nakrájané
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
2,5 lyžice rastlinného oleja
1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
1/4 čajovej lyžičky kurkumy
1 šálka dlhozrnnej ryže
1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného
1,5 šálky nakrájaného ananásu
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, jalapeňos papričky, cesnak, nové korenie, červená cibuľa, kurkuma, dlhozrnná ryža, hrach, Ananás, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte mleté kuracie mäso, polovicu zelených jalapeños, polovicu cesnaku, nové korenie, 1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti. Mleté kuracie mäso premiešajte rukami a vytvarujte z neho štyri oválne placky s hrúbkou 1,5 cm. Placky poukladajte na servírovací tanier, prikryte a dajte do chladničky, kým ich nebudete môcť použiť.
Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na strednom ohni. Pridajte polovicu červenej cibule, zvyšné zelené jalapeño, cesnak a kurkumu a varte 1 minútu. Pridajte ryžu, 1/4 čajovej lyžičky soli a 2 šálky vody. Priveďte do varu, premiešajte a znížte teplotu na stredne nízku; prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, približne 15 minút. Pridajte hrášok, ale nemiešajte, prikryte a nechajte ho dusiť.

V plytkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte placky a opekajte 4 minúty z každej strany, kým nestuhnú.
V miske zmiešajte ananás, koriander, červené jalapeño, zvyšnú červenú cibuľu a 1/2 polievkovej lyžice rastlinného oleja. Dochutíme soľou podľa chuti.
Zmiešajte ryžu a hrášok a osoľte a okoreňte. Podávajte s kuracími rezňami a ananásovou salsou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vták

Podobné recepty