Hovädzie mäso s červenou fazuľou
Hlasy: 12
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Hovädzie mäso s červenou fazuľou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kg hovädzieho krku, nakrájaného na malé kocky
- 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 4 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1 jalapeño paprička, nadrobno nakrájaná (odstráňte semienka pre menej pálivosť)
- 3 polievkové lyžice. chilli korenie, plus viac podľa chuti
- 2 čajové lyžičky mletej rasce
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 450 g nakrájaných paradajok
- 3 šálky hovädzieho vývaru
- 2 konzervy (každá po 430 g) červenej fazule, scedenej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, Fazuľa, červená fazuľa, paradajky, paradajkový pretlak, jalapeňos papričky, chilli korenie, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci alebo lievance na vysokom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Hovädzie mäso osoľte a okoreňte. Polovicu hovädzieho mäsa pridajte do panvice v jednej vrstve a za stáleho miešania opekajte dozlatista, približne 4 minúty. Pomocou špachtle vyberte do misky. Do panvice pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a opečte zvyšné hovädzie mäso; vyberte do misky.
- Znížte teplotu na strednú a pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nezmäkne, občas premiešajte, asi 5 minút. Pridajte cesnak a jalapeño a pokračujte vo varení, občas premiešajte, kým nezmäknú, asi 2 minúty.
Pridajte chilli prášok, rascu, 1/2 čajovej lyžičky soli a paradajkový pretlak; varte za stáleho miešania, kým nezíska tmavočervenú farbu, asi 2 minúty. - Pridajte hovädzie mäso a všetku šťavu z misky, paradajky, hovädzí vývar a 2 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum. Varte za stáleho miešania a zoškrabovaním zo dna hrnca, kým mäso nezmäkne, približne 1 1/2 hodiny.
Pridajte červenú fazuľu aj s vývarom a varte na miernom ohni, kým fazuľa nezhustne, 20 až 30 minút. Podľa potreby dochuťte soľou, korením a čili práškom.
Kategórie:
Podobné recepty
