Čínska omeleta Fu-Yang s hubovou omáčkou

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Čínska omeleta Fu Yang s hubovou omáčkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 veľkých vajec, rozšľahaných
2 lyžice rastlinného oleja, viac na vyprážanie
170 g hríbov, nasekaných
1,5 čajovej lyžičky cukru
1 šálka kuracieho vývaru
3,5 čajovej lyžičky sójovej omáčky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
1/2 stredne veľkej cibule, nakrájanej na tenké plátky
170 g kanadskej slaniny, nakrájanej na kocky
1/2 šálky mrazeného hrášku, rozmrazeného
1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej
1 ČL sezamového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, slanina, hríby, sójová omáčka, hrach, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Na panvici na vysokom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte huby a 1/2 čajovej lyžičky cukru a opekajte dozlatista, 3 minúty. Pridajte vývar a 2 čajové lyžičky sójovej omáčky. Kukuričný škrob zmiešajte s 1/4 šálky vody; pridajte na panvicu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 2 minúty.
V inej panvici rozohrejte na vysokom ohni 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte cibuľu a zvyšnú 1 čajovú lyžičku cukru a varte do mäkka, 4 minúty. Pridajte slaninu a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte hrášok, polovicu cibule a zvyšných 1,5 čajovej lyžičky sójovej omáčky; varte ďalšiu minútu. Preložte do misky a zmiešajte s rozšľahanými vajcami.

Panvicu utrite. Rozohrejte na vysokom ohni a pridajte trochu rastlinného oleja. Pridajte štvrtinu vaječnej zmesi; navrch pridajte trochu horúceho oleja a opekajte asi 1-2 minúty. Otočte a opekajte 1 minútu, potom nechajte scediť na papierových utierkach. Opakujte, aby ste si pripravili ďalšie 3 omelety. Do hubovej omáčky pridajte sezamový olej a nalejte na omelety. Ozdobte zvyšnou cibuľou.

K tomuto omeleta fu-yang Môžete pridať krevety.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty / Čínska kuchyňa

Podobné recepty