Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mexické tacos sú zábavným nápadom na večeru pre veľkú skupinu. Podávajú sa na tortillách, sú neformálne a vhodné na zábavu. Náplňou tacos sú vykostené kuracie stehná, marinované v zmesi salsy, limetkovej šťavy a rastlinného oleja, opražené na panvici dozlatista. Kuracie mäso môžete podávať ihneď v rámci jednotlivých tortill spolu s kyslou smotanovou omáčkou, šalátom a cibuľou, ako aj so šalátom z avokáda a palmových jadierok. Prípadne môžete všetky ingrediencie podávať samostatne, čo umožní hosťom naplniť si vlastné tortilly.

Zloženie:

• 0,6 kg kuracích stehien bez kosti a kože (asi 6 ks)
• 1 šálka pripravenej salsy
• Šťava z 2 limetiek + mesiačiky limetky na servírovanie
• 1/4 šálky rastlinného oleja
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 1 zväzok koriandra, nasekané listy (asi 3/4 šálky)
• 1 konzerva (400 g) konzervovaných palmových jadier, nakrájaných na plátky hrubé 1 cm.
• 1 avokádo, nakrájané na plátky
• 6 reďkoviek, nakrájaných na tenké plátky
• 16 kukuričných tortill
• Nastrúhaný šalát a/alebo nakrájaná červená cibuľa na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tortilla, kuracie stehná, salsa omáčka, reďkovka, Avokádo

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte kuracie mäso s 1/2 šálky salsy, šťavou z 1 limetky a 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja; marinujte 10 minút. V malej miske zmiešajte zvyšnú 1/2 šálky salsy, kyslú smotanu a 2 polievkové lyžice koriandra; dochuťte soľou a korením. Prikryte a dajte do chladničky.
Krok 2
• V miske jemne zmiešajte palmové jadrá, avokádo, reďkovky, zvyšný koriander, 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a šťavu zo zvyšnej limetky; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 3
• Vo veľkej liatinovej panvici alebo grilovacej panvici rozohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso spolu s marinádou a opekajte, kým nie je prepečené a bodkovite zhnednuté, približne 7 minút z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a natrhajte; dochuťte soľou podľa chuti.
Krok 4
• Zohrejte tortilly podľa pokynov na obale. Na jedno taco poukladajte dve tortilly na seba a naplňte ich kuracím mäsom, zmesou kyslej smotany a salsy a nastrúhaným šalátom a/alebo červenou cibuľou. Podávajte s avokádovým šalátom a mesiačikmi limetky.

Hlasy: 1