Arašidový a hroznový puding
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Po príprave porcie teplého mlieka s prídavkom škrobu sa zamerajte na dosiahnutie krémovej konzistencie šľahaním zmesi. Pridajte vanilku. Pred podávaním posypte nakrájaným hroznom, praženými arašidmi a sladkými arašidovými lupienkami – a váš kondenzovaný puding je hotový.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4,5 šálky mlieka
- 5 rozšľahaných žĺtkov z kategórie vajec CO
- 1 šálka cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky kukuričného škrobu
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka červeného hrozna, pozdĺžne rozštvrteného, plus 6-8 celých hrozna na ozdobu
- 1/3 šálky nahrubo nasekanej pražené arašidy
- 1/3 šálky arašidových lupienkov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mlieko, škrob, vajcia, vanilkový extrakt, orechy, Arašid, hrozno, čipy
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci zohrejte 4 šálky mlieka na strednom ohni, kým sa nezačne pariť.
Vo veľkej mise zmiešajte cukor, kukuričný škrob a soľ. Vmiešajte žĺtky a zvyšnú 1/2 šálky mlieka. - Pridajte polovicu horúceho mlieka do vaječnej zmesi a šľahajte do hladka, potom postupne nalejte vaječno-mliečnu zmes do hrnca so zvyšným horúcim mliekom. Varte na strednom ohni za stáleho miešania metličkou, kým zmes nezovrie.
Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým zmes nezhustne na konzistenciu pudingu, 3-4 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte vanilkový extrakt. - Mierne vychladnite a niekoľkokrát premiešajte, aby sa nevytvorila kôrka. Priamo na povrch pudingu položte kúsok potravinovej fólie a nechajte v chladničke, kým úplne nevychladne a nezhustne, približne 4 hodiny. Výťažok: 5 polievkových lyžíc.
Pred podávaním puding dôkladne vyšľahajte metličkou, kým nevznikne hladká a krémová zmes. Jemne vmiešajte hrozno, arašidy a arašidové maslové lupienky. Rozdeľte puding do 6-8 misiek a každú ozdobte celým hroznom.
Kategórie:
Podobné recepty
