Krémový puding s karamelovým popcornom

Hlasy: 2

Ako pripraviť - krémový karamelový pukancový puding

Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Puding z mlieka a vaječných žĺtkov, zahustený škrobom a navrchu posypaný sladkými pukancami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 šálok (asi 200 g) karamelových popcornov
3 šálky plnotučného mlieka
1 šálka hustej smotany
1/4 šálky cukru
1/4 čajovej lyžičky soli
4 veľké žĺtky
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
2 lyžice (30 g) masla
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1/2 šálky solenej pražené arašidy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, mlieko, vanilkový extrakt, škrob, pukance, Arašid

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote jemne pomelte 3 šálky karamelového popcornu.

Vložte do stredne veľkého hrnca, pridajte mlieko, smotanu, cukor a soľ a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Priveďte do varu, potom odstavte z ohňa a nechajte lúhovať 30 minút.
V stredne veľkej mise vyšľahajte žĺtky a kukuričný škrob do hladka. Pomaly prilejte zmes mlieka a karamelu a miešajte metličkou.

Všetko nalejte späť do hrnca a varte na strednom ohni za stáleho miešania drevenou vareškou asi 8 minút, kým zmes neobalí lyžicu. Preceďte cez jemné sitko do misky, aby ste odstránili rozdrvené pukance. Vmiešajte maslo a vanilku a miešajte do hladka.

Rozdeľte zmes do 8 malých misiek. Na povrch každého pudingu pritlačte potravinovú fóliu, aby sa nevytvorila kôrka. Nechajte v chladničke stuhnúť, aspoň 4 hodiny. Posypte zvyšnými pukancami a arašidmi.

Kategórie:

recept / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Food Network - recepty

Podobné recepty