Pečený ružičkový kel s hroznom
Hlasy: 4
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Pečená ružičková kel s červeným hroznom je svieža, chutná a zdravá príloha, ktorá sa perfektne hodí na akýkoľvek sviatočný stôl. Výborne sa hodí k rybám, hydine a mäsu. Ružičková kel sa pokvapká olivovým olejom a pečie v rúre, kým nezmäkne, nezmäkne a nezľahka nezhnedne. Klíčky poukladajte na predhriaty plech na pečenie. Uvarenú ružičkovú kel preložte na servírovací tanier a navrch dajte pečené červené hrozno a medovo glazovanú zelenú cibuľku. Kombinácia chutí je neuveriteľná! Nasekané lieskové orechy dodávajú tejto šťavnatej prílohe orieškovú chrumkavosť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,9 kg ružičkového kelu, orezaného a prekrojeného na polovicu (ak je veľký)
- 3 PL olivového oleja
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 šálky červeného hrozna bez jadierok
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájaný na 2 cm kúsky.
- 2 polievkové lyžice medu
- 1/4 šálky nasekaných, olúpaných lieskových orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, lieskové orechy, hrozno, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte plech na pečenie do stredu rúry a predhrejte ho na 230 °C (450 °F). Vo veľkej mise zmiešajte ružičkový kel s olivovým olejom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Položte na horúci plech a pečte, v polovici pečenia premiešajte, kým nezmäkne a nezhnedne, 20 až 30 minút.
- Medzitým roztopte maslo vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte hrozno a tymian a varte za stáleho miešania, kým hrozno nezačne praskať, asi 4 minúty. Pridajte zelenú cibuľku a med. Zvýšte teplotu na maximum a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni, kým šťava nezhustne a hrozno nie je glazované, 1 až 2 minúty. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Preložte ružičkový kel na servírovací tanier, navrch poukladajte hrozno a posypte lieskovými orieškami.
Kategórie:
Podobné recepty
