Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Recept na kapustový šalát s hroznom a pečenými vlašskými orechmi.

Zloženie:

• 1 malá hlávka bielej kapusty, nastrúhaná na tenké prúžky
• 2 šálky čerstvého zeleného hrozna bez jadierok, nakrájaného na polovice
• 3/4 šálky vlašských orechov
• 2 polievkové lyžice jablčného octu
• 1 PL dijonskej horčice
• 1 polievková lyžica cukru
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 2 PL olivového oleja
• 2/3 šálky kyslej smotany
• 3 lyžice nasekaného koriandra
• 3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
• 3 polievkové lyžice nasekaného čerstvého estragónu
• 8 zelených cibuľiek, nadrobno nakrájaných na krúžky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

biela kapusta, hrozno, orechy, vlašské orechy, zelená cibuľka, jablčný ocot, horčica, Dijonská horčica, kyslá smotana, koriander, kôpor, estragón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Vlašské orechy poukladajte na plech na pečenie a pečte 5 – 7 minút. Nechajte vychladnúť a potom ich nahrubo nasekajte.
Krok 2
• Pripravte si šalátový dresing: Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte ocot, horčicu, cukor, 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Šľahajte do hladka, potom pridajte kyslú smotanu a znova prešľahajte.
Krok 3
• Do šalátovej misy pridajte kapustu, koriander, kôpor a estragón, zelená cibuľkaZmiešajte hrozno a vlašské orechy. Pred podávaním nechajte 1 hodinu vychladnúť v chladničke.

Hlasy: 1