Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kurací šalát s hroznom a kari - podrobný recept.

Zloženie:

• 600 g kuracích pŕs bez kože a kostí (rozkrojených na polovicu), nie hrubších ako 2 cm.
• 150 g zmesi na šalát mesclun
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 šálka vody
• 1/4 šálky nakrájaných mandlí
• 1/2 šálky jogurtu
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 1 čajová lyžička kari prášok
• 1 šálka červeného hrozna, prekrojené na polovicu
• 1/4 šálky nasekaných listov koriandra
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, hrozno, zmes na šalát mesclun, citrónová šťava, kari, jogurt, majonéza, koriander, mandľa

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci priveďte vývar s vodou do varu. Pridajte kuracie mäso a varte prikryté 8 minút na miernom ohni. Vypnite oheň a nechajte kuracie mäso 20 minút odstáť v tekutine, v ktorej sa varilo, odkryté, aby sa dovarilo.
  
  Kuracie mäso vyberte z vývaru a nechajte úplne vychladnúť v chladničke. Nakrájajte na kocky s veľkosťou 0,5 cm. Mandle opečte na malej suchej panvici na strednom ohni 2-3 minúty, kým nebudú voňavé a zlatisté.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, majonézu a kari prášok. Pridajte kuracie mäso, hrozno, koriander a soľ a korenie podľa chuti.
  
  Vo veľkej mise premiešajte zeleninu s olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením (podľa chuti). Rozdeľte zeleninu na 4 taniere, navrch dajte porciu kuracieho šalátu a posypte mandľami.
  
  Toto jedlo sa podáva s vínom Chardonnay.
  
  Skúste k tomu pridať jablká kurací šalát s kari korením.

Hlasy: 3