Írsky sódový chlieb

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Darina Allenová

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 okrúhly bochník

Príprava bezdrožkového chleba trvá 2-3 minúty na miesenie a 20-30 minút na pečenie. A samozrejme, tento recept sa môže stať ďalšou záchranou. Je veľmi zábavné experimentovať s rôznymi prísadami. Chlieb je vynikajúci s olivami, sušenými paradajkami alebo karamelizovanou cibuľou. Preskúmajte nekonečné variácie tohto predtým jednoduchého bezdrožkového chleba.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g (3 a 1/4 šálky) prémiovej bielej pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
350 - 412 ml kyslého mlieka alebo cmaru na miešanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kyslé mlieko, sódový chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Najprv si rúru úplne predhrejte na 230 °C.

Zmiešajte suché ingrediencie. V strede urobte jamku. Naraz nalejte všetko kyslé mlieko. Jednou rukou vmiešajte múku z okrajov misky a v prípade potreby pridajte viac kyslého mlieka.

Cesto by malo byť mäkké, ale nie príliš mokré ani lepkavé. Keď je všetka múka zapracovaná, vyklopte ho na dobre pomúčenú dosku.
Potom cesto jemne premiesime, kým nebude hladké, a otočíme ho. Vytvarujeme z cesta kruh s priemerom približne 25 – 30 cm.

Pečte v horúcej rúre 15 minút, potom znížte teplotu na 200 °C na 30 minút alebo kým nie je chlieb hotový. Ak si nie ste istí, či je chlieb hotový, poklepte na spodok; bude znieť duto.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Domáci chlieb / Írska kuchyňa

Podobné recepty