Írsky nekvasený ríbezľový chlieb

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 okrúhly bochník

Írsky nekvasený ríbezľový chlieb - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej pšeničnej múky
1 šálka čiernych ríbezlí
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky soli
1 polievková lyžica cukru
2 polievkové lyžice studeného masla
2 lyžice studeného rastlinného oleja na varenie
1 rozšľahané vajce
1 šálka cmaru
2 lyžice pražených semienok rasce
1 PL rozpusteného masla
1 polievková lyžica kryštálového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, ríbezle, rasca, vajcia, kyslé mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Maslo a tuk nakrájajte na malé kúsky a pridajte do múčnej zmesi. Prstami vymiešajte studené maslo, tuk a múku do drobivého stavu. Pridajte vajce, cmar, čierne ríbezle a rascu a miešajte do múčnej zmesi, kým nevznikne cesto.
Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a jemne ho mieste, kým sa nezačne tvoriť malá guľôčka. Vložte cesto do ľahko vymastenej formy na chleba. Ostrým nožom urobte na vrchu krížik. Potrite povrch bochníka rozpusteným maslom. Posypte kryštálovým cukrom. Vložte bochník do rúry a pečte 40-45 minút dozlatista.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Domáci chlieb / Írska kuchyňa

Podobné recepty