Kukuričný sódový chlieb

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 plátkov

Keď sa tento kukuričný chlieb pečie v rúre, stane sa niečo skutočne magické. Výsledkom je trojvrstvový koláč s krémovou, maslovou plnkou. Samotné jedlo je mierne sladké. Môže sa podávať ako dezert, napríklad pokvapkaný medom alebo s vanilkovou zmrzlinou. Hodí sa k čaju alebo káve. Môžete ho tiež skúsiť spárovať s grilovaným mäsom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 PL (45 g) rozpusteného masla, plus navyše na vymastenie panvice
1 šálka hustej smotany
1/4 šálky cukru
2 veľké vajcia
2 šálky mlieka
1 polievková lyžica plus 1,5 čajovej lyžičky bieleho liehového octu
1 šálka jemnej kukuričnej múky
3/4 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kukuričná múka, vajcia, krém, mlieko, kukuričný chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 177 °C. Vymastite maslom štvorcový plech na pečenie s rozmermi 20 cm a hĺbkou aspoň 5 cm. Vložte vymastený plech do rúry, kým miesite cesto.
V malej miske vyšľahajte hustú smotanu s 1 čajovou lyžičkou cukru a 1/2 čajovej lyžičky soli.

Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s rozpusteným maslom do hladka. Pridajte mlieko, ocot, zvyšný cukor a 1 čajovú lyžičku soli. Šľahajte do hladka. V stredne veľkej mise zmiešajte kukuričný škrob, múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.

Pridajte múčnu zmes do vaječnej zmesi a miešajte, kým sa nespojí.
Cesto nalejte do predhriatej panvice. Potom pomaly nalejte smotanovú zmes do stredu (asi 2,5 cm od okraja). Smotanu do cesta nevmiešavajte.
Pečte, kým vrch kukuričného chleba nie je zľahka zhnednutý a špáradlo zapichnuté blízko okraja (nie do stredu) nevyjde čisté, približne 50 minút. Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Pekáreň / Domáci chlieb / Americká kuchyňa

Podobné recepty