Írsky sódový chlieb s ríbezľami
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 205, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 37 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 205, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 37 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Írsky sódový chlieb s ríbezľami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 šálky prémiovej pšeničnej múky, plus trochu viac na ríbezle
- 4 polievkové lyžice cukru
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 4 PL (55 g) studeného masla, nakrájaného na kocky s veľkosťou 1 cm
- 1 a 3/4 šálky studeného šľahaného cmaru
- 1 ľahko rozšľahané stredne veľké vajce
- 1 čajová lyžička strúhanej pomarančovej kôry
- 1 šálka sušených čiernych ríbezlí
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, Pomarančová kôra, vajcia, kyslé mlieko, ríbezle, sódový chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
V mise elektrického mixéra s cukrárskym hákom zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte maslo a miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa maslo a múka nespoja.
V odmerke jemne rozšľahajte cmar, vajce a pomarančovú kôru vidličkou. Pri nízkom stupni mixéra pomaly vmiešajte zmes cmaru do múčnej zmesi. Zmiešajte čierne ríbezle s lyžicou múky a vmiešajte do cesta. Malo by byť veľmi vlhké. - Cesto položte na dobre pomúčenú dosku a niekoľkokrát ho premiesajte, aby ste vytvorili okrúhly bochník. Položte ho na pripravený plech na pečenie a zúbkovaným nožom urobte na vrchu malý krížový rez. Tento rez by mal, ako hovoria Íri, umožniť vílam uniknúť. Rez by mal siahať až po okraje bochníka.
Pečte 45-55 minút, kým špáradlo nevyjde čisté. Poklepanie po bochníku by malo vydávať dutý zvuk.
Nechajte mierne vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
