Zemiakové rezne s kari
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Zemiakové rezne s kari - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 stredne veľké zemiaky Russet
- 1 šálka tvarohu so 4 % obsahom tuku
- 1/2 šálky mrazeného zeleného hrášku (rozmrazeného)
- 2 čajové lyžičky kari prášok stredne pikantná
- 1 polievková lyžica plus 2 polievkové lyžice prémiovej pšeničnej múky
- Soľ
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 4 vajcia kategórie CO
- 2 polievkové lyžice. panko strúhanka
- Mango (pozri recept) alebo paradajkové čatní na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, tvaroh, hrach, čatní omáčka, prémiová múka, vajcia, strúhanka, kari
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky popichajte vidličkou zo všetkých strán a varte v mikrovlnnej rúre 8-10 minút, kým nezmäknú. Zemiaky ošúpte, potom ich preložte do veľkej misy a roztlačte vidličkou takmer do hladka. Zmiešajte s tvarohom, hráškom, kari práškom, 2 lyžicami pšeničnej múky a 2 čajovými lyžičkami soli. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- V hrnci s hrubým dnom zohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni a naplňte ho olejom do výšky asi 5 cm, kým teplomer na cukríky nedosiahne 190 °C (355 °F). Medzitým v plytkej miske rozšľahajte vajcia. Do inej misky dajte 1 šálku múky a do tretej strúhanku.
- Zemiakovú zmes rozdeľte na približne 24 porcií veľkosti golfovej loptičky a z každej porcie opatrne vytvarujte placku s priemerom 5 cm. Každú placku obaľte v múke, otraste prebytočnú múku, namáčajte vo vajci a potom v strúhanke a niekoľkokrát otočte, aby sa úplne obalila.
Placky opečte po dávkach dozlatista, podľa potreby ich otáčajte, 1-2 minúty. Dierovanou lyžicou ich preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Podávajte s čatní.
Kategórie:
Podobné recepty
