Zemiakové šupky s vyprážaným bravčovým mäsom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Na vašu ďalšiu domácu párty si pripravte toto predjedlo z pečeného bravčového mäsa na chrumkavých zemiakových šupkách. Zvyšky pečeného bravčového karé sú perfektné a aj malá porcia rezňov nasýti davy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 zemiaky Russet Burbank
Polevamajonéza zmiešaná s horčicou a pikantnou omáčkou, nakrájané vyprážané prírodné bravčové rezne, nakrájané paradajky a nakrájaná červená cibuľa

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, bravčové mäso, salsa omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Ako vyrobiť klasické zemiakové šupky:

4 veľké zemiaky Russet Burbank prepichnite vidličkou. Pečte priamo na rošte v rúre pri teplote 175 °C do mäkka, približne 1 hodinu. Nechajte vychladnúť, potom zemiaky pozdĺžne rozrežte na štvrtiny a vydlabte dužinu, pričom nechajte šupku hrubú 0,6 cm.
Potrite obe strany šupky rozpusteným maslom, osoľte a okoreňte. Pečte šupkou nahor pri teplote 230 °C do chrumkava, približne 15 minút. Pridajte polevu.