Prírodné bravčové rezne s citrónom a cesnakom a parmezánové zemiakové guľky
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 648, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 37 G., vlákno 6 G., cholesterol 140 mg, sodík 658 mg, cukor - G.
Kalórie 648, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 44 G., sacharidy 37 G., vlákno 6 G., cholesterol 140 mg, sodík 658 mg, cukor - G.
Tento recept je ideálny na rýchlu večeru počas týždňa. Rezeň z bravčovej panenky z prírodných surovín sa rýchlo opečie na panvici a poleje citrónovo-cesnakovou omáčkou vyrobenou z lahodnej šťavy mäsa. Podávajte s blanšírovanou zelenou fazuľkou a mrazenými zemiakovými guľôčkami. Posypte guľôčky strúhaným parmezánom pre špeciálnu domácu chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mrazených zemiakových hranolčekov
- 2 PL strúhaného parmezánu
- 340 g zelenej fazuľky, rozlomenej na polovicu (odstráňte konce)
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 4 prírodné bravčové rezne bez kosti, hrubé 2 cm (700 g)
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, Parmezán, zelené fazuľky, maslo, citrón, bravčová panenka, bravčové mäso, cesnak, bujón
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiakové guľky upečte podľa návodu na obale. Preložte ich do misky, pridajte parmezán, soľ a korenie a premiešajte. Odložte bokom.
- Medzitým priveďte do varu stredne veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte zelenú fazuľku a varte ju 5 minút, kým nezmäkne. Sceďte ju a preložte do stredne veľkej misky; premiešajte s 1 lyžicou masla, citrónovou kôrou, soľou a čiernym korením podľa chuti. Prikryte, aby zostala teplá.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Bravčové kotlety osoľte a okoreňte čiernym korením, pridajte ich na panvicu a opekajte dozlatista, približne 4 minúty z každej strany. Preložte na tanier a nechajte odpočívať.
- Pridajte cesnak do panvice a opekajte ho, kým nie je jemne zhnednutý, asi 30 sekúnd. Pridajte citrónovú šťavu a kurací vývar; varte, kým sa nezredukuje na polovicu, asi 3 minúty. Vmiešajte zvyšné 3 polievkové lyžice masla. Nalejte omáčku z panvice na bravčové mäso a podávajte so zemiakovými guľôčkami a zelenou fazuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
