Čas: --

Japonská strúhanka panko je na rozdiel od bežnej strúhanky väčšia a nadýchanejšia. Vďaka tejto vlastnosti sú obaľované morské plody, kuracie mäso a zelenina chrumkavejšie a menej mastné, pretože z pórovitej strúhanky odteká viac oleja. Okrem toho sú pochutiny vyprážané v panko lákavejšie. Príprava vlastného panko je doma veľmi jednoduchá a ušetrí vám značné množstvo peňazí, najmä preto, že ho môže byť ťažké zohnať v obchodoch. Všetko, čo potrebujete, je pórovitý biely chlieb bez kôrky. Na dosiahnutie požadovanej nadýchanej textúry je najlepšie chlieb nastrúhať, pretože mixovanie alebo spracovanie v kuchynskom robote nie vždy prináša požadovaný výsledok. Opečte strúhanku v rúre, uistite sa, že zostane chrumkavo biela, a použite ju na vytvorenie chrumkavej pokrmy na vyprážané alebo pečené jedlá.

Zloženie:

• 300 g. mäkký biely chlieb, bez kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

panko strúhanka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Chlieb nastrúhajte ručným strúhadlom alebo dvakrát rozmixujte v mixéri. Strúhanku rozotrite v tenkej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 2
• Sušte ich pri teplote 60 °C počas 1 hodiny až 1 hodiny a 10 minút alebo pri teplote 150 °C počas 5 až 7 minút. Dbajte na to, aby strúhanka nezhnedla.
Krok 3
• Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Strúhanku skladujte v sklenenej nádobe.

Hlasy: 7