Domov » Zbierky receptov Zemiakové jedlá

Zemiakové recepty

Nemennou súčasťou každého jedla sú zemiaky. Varené, vyprážané, pečené, v šalátoch a polievkach, zemiakové jedlá sú každodennou základnou potravinou.

čítať viac

Žiadna dovolenka sa bez nej nezaobíde. V skutočnosti si ani nevieme predstaviť dovolenku bez tejto zeleniny na stole. Liečivé vlastnosti zemiakov sú v Rusi známe už od staroveku. Používajú sa na liečbu ekzémov, infekcií horných dýchacích ciest, opuchov, gastritídy, bolestí hlavy a ďalších. Zemiakové jedlá sú nevyhnutné v zdravej výžive. Zemiaky, ktoré sú hlavným zdrojom draslíka, hrajú dôležitú úlohu pri normalizácii vodnej rovnováhy v tele a podpore funkcie srdca.

Táto obľúbená zelenina sa používa aj v kozmetike. Maska z varených zemiakov, roztlačených s vaječným žĺtkom a mliekom, vyživuje pokožku. A ak si s vodou, v ktorej sa varili zemiaky, urobíte kúpeľ na ruky, vaše ruky budú osviežené a krásne.

Náš milovaný zemiak sa však najčastejšie používa vo varení. Existuje viac ako 1 000 rôznych zemiakových jedál. Je lahodný rôznymi spôsobmi. Varí sa, pečie sa v šupke a používa sa v rôznych predjedlách, druhých jedlách a dokonca aj v sladkých jedlách. Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel varenia. Aby ste zachovali nutričnú hodnotu zemiakov, nevystavujte ich dlhší čas vzduchu ani vode, vyhýbajte sa ich vareniu v medených alebo cínových panviciach a neprevárajte ich. Ak budete dodržiavať tieto jednoduché pravidlá, zemiaky si zachovajú takmer 80 % svojho vitamínu C.

Myslím si, že každá gazdinka má svoje vlastné tajomstvá pre svoje obľúbené zemiakové jedlá. Ale rada by som vám ponúkla niekoľko jednoduchých, ale chutných receptov, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú.

Zemiakové palacinky
Niekoľko ošúpaných zemiakov nastrúhajte na hrubom strúhadle a osoľte. Do horúcej panvice nalejte rastlinný olej a zemiaky rozotrite na tenké placky, pričom ich pritlačte špachtľou. Opečte z oboch strán. Podávajte ako prílohu (vyzerá to veľmi pekne) alebo ako samostatné jedlo.

Krokety
Zemiaky uvarte, roztlačte a pridajte vajcia. Z tejto zmesi vytvarujte placky, obaľte ich vo vajci a strúhanke a opečte na rastlinnom oleji. Rastlinný olej môžete nahradiť vyprážanou bravčovou masťou. Placky môžete naplniť kúskom vyprážaného mäsa, klobásou alebo hubami. Je to len na vás.

Môžete si uvariť pečené klobásy v zemiakovom ceste. Takže, zemiaky uvaríme, roztlačíme, pridáme vajcia, korenie a trochu múky. Zemiakové cesto je hotové. Do tohto cesta zabalíme varenú klobásu alebo frankfurt a pečieme v rúre. Hotové zemiakové jedlo potrieme kečupom.

Tu je niekoľko receptov na zemiaky, ktoré vyžadujú viac času na varenie. Ak si však nájdete čas, výsledok splní všetky vaše očakávania.

Zemiaky vo fólii.
Nakrájané zemiaky, kúsky osmaženej slaniny a plátky cibule poukladajte do alobalu vymasteného rastlinným olejom. Osoľte a okoreňte, zatvorte alobal a pečte v rúre. Čas pečenia je 20 minút. Podávajte priamo v alobale, pokvapkané kečupom podľa vlastného výberu.

Zemiakový kastról s mäsom.
Na plech na pečenie poukladajte 0,5 kg nadrobno nakrájaného bravčového mäsa. Bravčové mäso osoľte a okoreňte podľa chuti. Ak je mäso chudé, pridajte bravčovú masť. Na túto vrstvu bravčového mäsa poukladajte vrstvu nakrájaných zemiakov zmiešaných s cibuľou. Pečte v rúre. Keď je jedlo takmer hotové, posypte ho strúhaným syrom. Keď sa syr roztopí, vyberte zapekaciu misku z rúry a ozdobte bylinkami.