Tostones (jedlo z Antil)

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Camar de los Reyes

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3

Predjedlo Tostones (jedlo z Antil) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Olej na vyprážanie
3 plantainy
Soľ
Doplnkové vybavenie: Drevený lis na plantainy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: banány, skorocel

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C.

Plantainy prekrojte na polovicu, ošúpte a nakrájajte na 4 cm kúsky.

Vložte banány plantain do horúceho oleja a opekajte ich dozlatista, asi 2-3 minúty. Dávajte pozor, aby ste ich neprepiekli; v strede by mali byť stále surové. Ľahko osoľte.

Kulinárske rady: Skontrolujte prepečenosť špáradlom: stred plantainov by mal byť stále škrobový a chladný. Ak nemáte lis, môžete plantainy vložiť do zapekacej misky a stlačiť ich prstami. Morské plody môžete podávať v týchto vyprážaných pohárikoch pho.
Vložte vyprážané plantainy do lisu. Mali by mať tvar misky.

Vložte košíčky s plantainmi do fritézy a znova opekajte dozlatista a dôkladne prepečte, približne 2-3 minúty. Preložte na plech vystlaný papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný olej. Dochutte soľou.

Kategórie:

recept / Predjedlá / Rôzne predjedlá / Latinskoamerická kuchyňa / Karibská kuchyňa

Podobné recepty