Toasty vo fritéze

Hlasy: 2

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 170, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 286 mg, cukor 17 G.

Tostones sú latinskoamerické vyprážané plantainy, ktoré po najemno rozdrvení vytvoria chrumkavé placky alebo hranolky. Tostones z fritézy sú dokonale chrumkavé a chutné s použitím minimálneho množstva oleja. Plátky plantainu sa najprv pečú do mäkka, potom sa sploštia a vyprážajú do chrumkava. Namočte ich do salsy a vychutnajte si!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké zelené plantainy, nakrájané na 2 cm hrubé kolieska.
1 polievková lyžica rastlinného oleja
Salsa verde, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: skorocel, banány, salsa omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte 6-litrovú fritézu na 175 °C.
Plantainy premiešajte s rastlinným olejom a 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli. Usporiadajte ich v rovnomernej vrstve vo fritéze a opekajte do mäkka, 3-4 minúty z každej strany. Preložte plantainy na veľký list pergamenového papiera a prikryte ďalším listom pergamenového papiera; každý kúsok rozdrvte dnom pohára.

Zvýšte teplotu fritézy na 200 °C. Plantainy vráťte späť do fritézy v rovnomernej vrstve (je v poriadku, ak sa mierne prekrývajú) a pokračujte v opekaní do chrumkava, približne 4 minúty z každej strany.
Posypte morskou soľou. Podávajte so salsou verde.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Zeleninové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty