Grécky predjedlo - vyprážaný syr "Saganaki"
Hlasy: 1
Čas: --
Grécky predjedlo - vyprážaný syr "Saganaki" - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 plátkov (1,5 cm) syra Kaseri
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžice brandy
- 1 šálka pšeničnej múky
- 4 lyžice (60 g) masla
- Šťava z 2 citrónov
- 8 koliesok, potretých olivovým olejom, grilovaných a nakrájaných na štvrtiny pita chlieb
- 1 PL olív Kalamata
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: syr halloumi, brandy, citrónová šťava, Olivy z Kalamaty, pita
Príprava jedla podľa receptu:
- Syr osoľte a okoreňte z oboch strán. Syr vložte do plytkej misky a zalejte brandy. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 2 hodiny v chladničke.
- Múku osoľte a okoreňte. Syr vyberte z marinády, odložte si 1/4 šálky brandy a obaľte ho v múke a korení, kým nebude úplne obalený. Maslo roztopte vo veľkej panvici na strednom ohni.
Syr opečte 2 minúty z každej strany. Pridajte odložený brandy a jemne zapaľte alkohol, pričom panvicu niekoľkokrát pretrepávajte. Pridajte citrónovú šťavu. Vyberte syr z panvice a podávajte s pita chlebom a olivami.
Kategórie:
Podobné recepty
