Burger s dresingom Thousand Island a rýchlymi nakladanými zeleninami

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Burger Tisíc ostrovov s rýchlymi nakladanými uhorkami

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Božská chuť tohto šťavnatého burgeru pochádza z rýchlo uvarených nakladaných zeleniny, pripravených len za 10 minút, a dresingu Thousand Island, Jeff Mauroveho charakteristického prevedenia klasickej omáčky Thousand Island. Hovädzie burgery sa vyprážajú dozlatista a podávajú sa na opečených sezamových žemliach s plátkom syra, plátkom paradajky, listom šalátu, nakladanými zeleninami a kopčekom lahodného dresingu. Tento dresing môžete použiť aj na iné sendviče pre vynikajúcu chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Rýchlo nakladané uhorky

2 šálky šampanského octu
1/4 šálky kryštálového cukru
1 PL žltých horčičných semienok
1 polievková lyžica hrubej soli
2 strúčiky cesnaku, jemne rozdrvené
1 bobkový list
1 uhorka, nakrájaná na kolieska s hrúbkou 0,3 cm.
1 PL nasekaného čerstvého kôpru

Čerpacia stanica 18 000 ostrovov

1 šálka majonézy
1/4 šálky kečupu
2 polievkové lyžice nakladaných krúžkov jalapeño
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1/4 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku

Burgre

0,7 kg mletého hovädzieho krku
220 g mletého hovädzieho hrudníka
1 - 2 PL repkového oleja
4 sezamové žemle
4-8 plátkov bieleho amerického syra
Plátky paradajok na servírovanie
Ľadový šalát, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, Americký syr, jalapeňos papričky, nakladaná uhorka, uhorky, cesnakové granule, bobkový list, horčičné semienko, kôpor, šampanský ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Rýchlo nakladané uhorky:

V hrnci zmiešajte ocot, 0,5 šálky vody, cukor, horčičné semienka, soľ, cesnak a bobkový list a priveďte do varu. Keď sa cukor rozpustí, vložte uhorky a kôpor do žiaruvzdornej misky a zalejte ich nálevom. Nechajte odstáť aspoň 10 minút. Nakrájajte 2 polievkové lyžice nakladaných uhoriek na dresing a zvyšok si odložte na servírovanie.
Čerpacia stanica 18 000 ostrovov:

Do kuchynského robota vložte majonézu, kečup, jalapeño, nakrájané uhorky, dijonskú horčicu, cesnak a štipku soli. Rozmixujte do hladka, ochutnajte a podľa potreby dochuťte.

Rezance:

Rozohrejte liatinovú panvicu alebo veľkú ťažkú panvicu na stredne vysokom ohni. Zmiešajte všetko mleté mäso a rukami z neho vytvarujte 4 guľôčky.

Na rozohriaty gril pridajte olej. Položte mäsové guľky na povrch grilu a opekajte 1-2 minúty z každej strany. Potom pomocou špachtle pritlačte na mäsové guľky a sploštite ich. Chcete tenké placky s chrumkavou kôrkou zo všetkých strán, preto silno pritlačte. Keď je placka dobre prepečená z jednej strany, otočte ju a opekajte z druhej strany, približne 4-5 minút z každej strany.
Sezamové žemle vymastite maslom a opečte ich dozlatista. Na každú spodnú žemľu poukladajte 1 – 2 plátky syra. Navrch poukladajte placku, potom niekoľko plátkov paradajok, uhorky a ľadový šalát. Na vrchnú žemľu natrite trochu dresingu Thousand Island a navrch poukladajte burger. Vychutnajte si skutočnú chuť klasického burgeru.