Karibské kura

Hlasy: 3

Čas: 24 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Karibské kura - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia (170 g), bez kože a kostí
2 čajové lyžičky olivového oleja
2 a 1/4 čajovej lyžičky. Jamajské korenie na jerk bez soli (porciované)
Soľ
1 ananás, ošúpaný a nakrájaný na mesiačiky
1 polievková lyžica hnedého cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, hnedý cukor, Ananás

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril alebo liatinovú panvicu na stredne vysoký plameň.

Z kuracieho mäsa odstráňte prebytočný tuk a opláchnite ho pod studenou vodou. Osušte papierovými utierkami. Kuracie prsia potrite olivovým olejom pomocou cukrárskeho štetca, posypte 1,5 čajovou lyžičkou korenia na kúsky mäsa a podľa potreby osoľte.
V malom hrnci priveďte k varu 1 šálku vody, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky korenia jerk a hnedý cukor na vysokom ohni. Zredukujte tekutinu na konzistenciu omáčky, približne v polovici, a nechajte 5 minút odstaviť z ohňa. Odstráňte z ohňa.

Tesne pred grilovaním potrite rošt grilu olejom. Kuracie prsia položte na rošt a grilujte 4-5 minút z každej strany, kým nie sú prepečené. Preložte na tanier a prikryte alobalom.
Posypte ananás zo všetkých strán 1/2 čajovou lyžičkou korenia jerk. Položte ananás na gril a grilujte 1-2 minúty z každej strany, kým sa neprekrúti. Prehrejte ananás. Kuracie prsia podávajte s ananásom, teplou omáčkou a vašou obľúbenou prílohou (pozri karibský recept). Ryža s fazuľou).

Kulinárske rady: Kuracie mäso môžete grilovať v rúre vo vzdialenosti 10 – 15 cm od zdroja tepla 6 – 8 minút z každej strany. Ananás grilujte 1 – 2 minúty z každej strany.

Kategórie:

recept / Gril v rúre / Večera / Hlavné jedlá / Vták / Karibská kuchyňa / Jamajská kuchyňa / Sandra Lee

Podobné recepty