Čokoládovo-pistáciový fondán
Hlasy: 2
Čas: 10 minút plus čas tuhnutia
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 64 koláčov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 64 koláčov
Rada by som verila, že cukrári to nenazvú len fondánom, pretože chutí jednoducho božsky a na jeho prípravu nepotrebujete teplomer na cukríky ani obávaný test s mäkkou guľôčkou. Ja ho radšej robím pomaly, ale jednoducho, pričom dezert mrazím. Takto je skutočne zrnitý a mäkký. Ak dezert neminieme na večierku alebo pri káve po večeri, môžem polovicu nechať v mrazničke a druhú polovicu dať do jednej alebo dvoch krabíc na vianočné darčeky. Ale v tomto prípade sa koláče musia uchovávať v chladničke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g nasekanej čokolády
- 1 plechovka (400 g) koncentrovaného mlieka
- Štipka soli
- 1 šálka lúpaných pistácií
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čokoláda, koncentrované mlieko, pistácie
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci s hrubým dnom roztopte na miernom ohni nasekanú čokoládu, kondenzované mlieko a soľ.
Vložte orechy do pevného mraziaceho vrecka a rozdrvte ich valčekom na veľké a malé kúsky. - Pridajte orechy k rozpustenej čokoláde a kondenzovanému mlieku a dobre premiešajte. Zmes nalejte do štvorcovej hliníkovej formy s rozmermi 23 cm a povrch uhlaďte.
- Nechajte fondán vychladnúť a potom ho dajte do chladničky, kým nestuhne. Môžete ho nakrájať na malé kúsky, približne 2 x 4 cm, alebo urobiť 8 x 8 rezov, aby ste získali 64 kúskov.
Nakrájaný dezert sa dá uložiť do mrazničky a keď ho budete chcieť zjesť, nemusíte ho rozmrazovať.
Kategórie:
recept / Slávnostné jedlá / Vianoce / Párty jedlá / Dezerty / Cukríky / Brownie / / Anglická kuchyňa / Nigella Lawson
Podobné recepty
