Domáce čokolády Tootsie Roll
Hlasy: 4
Na túto žuvaciu, vláčnu textúru a úžasný pomarančovo-čokoládový odtieň nikdy nezabudnete. Zloženie cukríkov je prekvapivo jednoduché: rozpustená čokoláda zmiešaná s kukuričným sirupom. Cukrári túto kombináciu používajú už dlho, vďaka čomu sú cukríky tvarovateľné. Nerozpúšťajú sa dlho a z tejto čokoládovej hmoty môžete ľahko vytvarovať ruže alebo meno dieťaťa – všetko záleží na vašej fantázii. Čokoládový karamel sa dá prezentovať okúzľujúco, zabalený v zlatej alebo striebornej fólii a podávaný na striebornom podnose.
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 75 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 75 ks.
Pripravte si doma obľúbené americké čokoládové rolky Tootsie Rolls.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g horkej čokolády, nasekanej
- 1/2 šálky kukuričného sirupu
- 3/4 čajovej lyžičky teplej vody
- 1,5 čajovej lyžičky pomarančového extraktu
- Špeciálne vybavenie: asi 75 štvorcov farebnej fólie alebo celofánu na balenie, voliteľné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Dno a boky obdĺžnikovej zapekacej misy s rozmermi 33 x 43 cm vysteľte potravinovou fóliou.
- Roztopte čokoláduPridajte zvyšné ingrediencie, dobre premiešajte a nalejte do pripravenej formy. Prikryte a nechajte cez noc odstáť pri izbovej teplote; zmes stuhne, ale zostane poddajná.
- Zmes cukríkov vyklopte na pracovnú dosku a odstráňte alobal. Nakrájajte na 2 cm široké pásiky a potom každý pásik rukami zrolujte do rolky. Rolky zrolujte, kým nebudú mať priemer približne 1,5 cm. Každú rolku nakrájajte na 2,5 cm časti. Pred zabalením do alobalu nechajte cukríky stuhnúť pri izbovej teplote (zmes sa pri manipulácii zahreje a zmäkne).
- Každý cukrík zabaľte do farebnej fólie alebo celofánu a konce zatočte. Z čokoládovo-kosatcovej zmesi môžete vytvoriť listy, ruže, šnúrky na iniciály alebo zvieratká.
Autor receptu - Gail Gand (USA) je cukrárka a spolumajiteľka chicagskej reštaurácie TRU.
Kategórie:
recept / Dezerty / Cukríky / Americká kuchyňa
Podobné recepty
