broskyňový likérový cobbler

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Broskyňový cobbler s likérom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

10 zrelých broskyne
3 polievkové lyžice mandľového likéru
1 čajová lyžička muškátového orieška
2 šálky hnedého cukru
1/2 šálky cukru
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu

Sekané cesto

2 šálky prémiovej múky
1/4 šálky cukru plus 1,5 polievkovej lyžice na posypanie
1/2 čajovej lyžičky soli
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
110 g masla, nakrájaného na kocky a vychladnutého
3/4 šálky kyslé mlieko
1 bielok na vymastenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, prémiová múka, kyslé mlieko, vajcia, ratafia, muškátový oriešok, hnedý cukor, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.

Vo veľkej mise zmiešajte broskyne, likér, muškátový oriešok, hnedý cukor, cukor a kukuričný škrob. Dôkladne premiešajte. Zmes nalejte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva. Pridajte maslo a miešajte vidličkou, kým cesto nebude pripomínať piesok. Postupne pridávajte kyslé mlieko, kým cesto nebude hladké. Možno nebudete potrebovať všetko kyslé mlieko uvedené v recepte.

Cesto položte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho na obdĺžnik veľkosti plechu na pečenie s hrúbkou 2 mm a rozotrite ho na broskyňovú plnku. Cesto na koláč potrite bielkom. Posypte 2 lyžicami cukru. Pečte koláč v rúre asi 40 minút dozlatista.

Recept broskyňový koláč s bourbonom (whisky).

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Americká kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty