Čučoriedkovo-broskyňový cobbler s malinami

Hlasy: 1

Ako pripraviť čučoriedkovo-broskyňový malinový cobbler

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Domáci koláč pod pokrievkou z cesta, s bobuľovou plnkou zahustenou škrobom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

6 PL (90 g) masla, nakrájaného na malé kúsky, plus viac na vymastenie
1,5 šálky hladkej múky a viac na vaľkanie cesta
1/3 šálky cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky soli
1/2 šálky hustej smotany, plus viac na vymastenie
Hrubý cukor na posypanie

Plnenie

1,3 kg broskýň, odkôstkovaných, nakrájaných na tenké plátky
2/3 šálky cukru
1/4 šálky kukuričného škrobu
Strúhaná kôra a šťava z 1/2 pomaranča
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
200 g malín
200 g čučoriedok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, čučoriedka, malina, muškátový oriešok, Pomarančová kôra, vanilkový extrakt, prémiová múka, krehké cesto, krém, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite plech na pečenie s rozmermi 22 x 33 cm. Pripravte cesto na sušienky: v stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, muškátový oriešok a soľ. Pridajte maslo a prstami miešajte, kým zmes nevytvorí zrnká veľkosti hrášku.

Pridajte smotanu na šľahanie a miešajte, kým zmes nezhustne. Vyklopte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte na hrúbku 0,6 cm. Zmrazte na 10 minút.
Predhrejte rúru na 180 °C.

Príprava plnkyV miske zmiešajte broskyne, cukor, kukuričný škrob, pomarančovú kôru, šťavu a vanilku. Opatrne vmiešajte bobule. Preložte do pripravenej zapekacej misy.

Z vychladnutého cesta vykrojte okrúhlymi vykrajovačkami na sušienky. Kruhy poukladajte na plnku, potrite smotanou na šľahanie a posypte hrubým cukrom. Pečte, kým sušienky nie sú zlato-hnedé a plnka nezačne bublať, 50 minút až 1 hodinu. Nechajte vychladnúť na mriežke.

Recept domáci koláč plnené čučoriedkami, malinami a jahodami pod pokrievkou z cesta.

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty