Karamelové koláčiky

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Ryan Dausch

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Karamelové koláčiky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

110 g masla
1 šálka cukru
2 veľké vajcia
1/2 šálky plnotučného mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka prémiovej pšeničnej múky
1/3 šálky mandľovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky soli

Karamelový krém

170 g masla izbovej teploty
2 šálky práškového cukru
3/4 čajovej lyžičky zmesi korenia na tekvicový koláč
1/8 čajovej lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/2 šálky sladký krém alebo varené kondenzované mlieko
Popcorn alebo nafúknutá ryža na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cesto na sušienky, vajcia, mlieko, kondenzované mlieko, mandľová múka, vanilkový extrakt, práškový cukor, korenie na tekvicový koláč, pukance

Príprava jedla podľa receptu:

Pečenie koláčikovPredhrejte rúru na 180 °C.

Plech vysteľte 12 košíčkami na muffiny. V malej panvici roztopte maslo na strednom ohni; varte za občasného premiešania panvicou, kým maslo nezhnedne, 6 až 9 minút. Ihneď nalejte do stredne veľkej misy a nechajte mierne vychladnúť. Vmiešajte cukor, vajcia, mlieko a vanilku.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte zmes hnedého masla a miešajte, kým sa všetko nespojí.

Cesto nalejte do pripravených foriem na muffiny a naplňte ich do troch štvrtín. Pečte muffiny, kým sa vrch po stlačení nezačne dvíhať späť, 18 až 22 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom vyberte z foriem a nechajte úplne vychladnúť.
Vyrobte karamelový krémVo veľkej mise zmiešajte maslo, práškový cukor, zmes korenia na tekvicový koláč Pridajte soľ a šľahajte mixérom na strednej rýchlosti do hladka. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú. Pridajte vanilku a šľahajte do nadýchanosti, približne 3 minúty. Pridajte uvarené kondenzované mlieko a vmiešajte stierkou, pričom nechajte nejaké pruhy.

Zmes preložte do cukrárskeho vrecka s okrúhlou špičkou. Cupcakes potrite karamelovou polevou a ozdobte pukancami.

Recept oranžové koláčiky s polevou.