Kokosový extrakt
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: priemerný
Zložitosť: priemerný
Kokosový extrakt - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kokos
- 50 g čerstvo strúhaného kokosu, asi 1/3 šálky
- 120 gramov vodky
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Kokos položte na zloženú utierku vo veľkej mise. Nájdite tri zárezy na jednom konci kokosu a vložte do nich klinec alebo skrutkovač. Kladivom urobte dva otvory. Otočte kokos hore dnom nad nádobu a vylejte vodu. Vodu skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až týždeň.
- Predhrejte rúru na 190 °C.
Kokos položte na plech na pečenie a pečte v rúre 15 minút. Vyberte z rúry. Kokos by sa mal na niekoľkých miestach prasknúť. Nožem oddeľte tvrdú škrupinu od hnedej šupky. Pomocou škrabky na zeleninu odlepte hnedú šupku od dužiny kokosu. Dužinu kokosu opláchnite pod studenou vodou a osušte. Nakrájajte na malé kúsky.
Kokos nastrúhajte alebo nasekajte v kuchynskom robote. - Do sklenenej nádoby s viečkom vložte 50 gramov kokosu a zalejte vodkou. Dobre uzavrite a pretrepte. Skladujte na chladnom a tmavom mieste 5 – 7 dní, pričom raz denne pretrepávajte, aby sa zložky spojili. Kokos preceďte a vyhoďte.
Kokosový extrakt prelejte do čistej, sterilnej nádoby alebo fľaše a skladujte na chladnom mieste až rok. Zvyšný kokos použite na iné jedlá.
VÝCHOD1/2 šálky
Kategórie:
Podobné recepty
