Kokosový bielkový koláč

Hlasy: 5

Fotografia jedla: Wayne Harley Brachman

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Kokosový koláč z bielkov - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kokosový základ

3 a 1/3 šálky nesladených kokosových vločiek
3 bielky z kategórie vajec CO
1,5 šálky práškového cukru
3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Pomarančová plnka

4 žĺtky z kategórie vajec CO
400 g. kondenzované mlieko
1/2 čajovej lyžičky pomarančového oleja alebo extraktu
1/2 šálky pomarančovej šťavy
Kôra z 2 pomarančov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kondenzované mlieko, práškový cukor, kokosové vločky, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Pre základňu: Predhrejte rúru na 190 °C.

V stredne veľkej mise zmiešajte 3 1/3 šálky kokosu, bielkov, práškového cukru a vanilky. Túto zmes bielkov jemne vtlačte do stien a dna vymastenej 23 cm formy na koláč, aby ste vytvorili kôrku.
Pečte cesto, kým spodok nie je svetlohnedý a okraje zlatisté, približne 10 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke. Znížte teplotu na 160 °C.

Na pomarančovú plnku: Kým sa cesto chladne, v stredne veľkej mise zmiešajte žĺtky, kondenzované mlieko, pomarančový extrakt, maslo, pomarančovú šťavu a kôru. Lyžicou nalejte plnku na vychladnuté cesto a pečte, kým nestuhne, približne 15 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke a potom dajte do chladničky.

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Americká kuchyňa

Podobné recepty