Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Kokosové kari s cícerom - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 lyžice basmati ryže na ozdobu
• 2 konzervy (430 g každá) cíceru, scedeného a prepláchnutého
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 čajové lyžičky kari prášok
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 šálka zeleninového vývaru
• 400 ml kokosového mlieka
• 1-2 polievkové lyžice medu
• 1-2 polievkové lyžice sriracha omáčky
• Pšeničný placký chlieb Naan na podanie
• Nasekaný čerstvý koriander na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

basmati ryža, cícer, mlieko, cibuľa, cesnak, kari, Sriracha omáčka, chlieb naan, med, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Uvarte basmati ryžu podľa návodu na obale.
  
  Na stredne veľkej panvici rozohrejte olej na miernom ohni. Pridajte cibuľu, osoľte a okoreňte a opekajte, kým cibuľa nie je tmavohnedá a skaramelizuje sa, približne 10 minút. Vmiešajte kari prášok a cesnak a opekajte 30 sekúnd.
  
  Prilejte zeleninový vývar a premiešajte, pričom zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna hrnca. Pridajte cícer, kokosové mlieko, med a trochu omáčky Sriracha. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni 10 minút. Ochutnajte a podľa potreby osoľte a okoreňte.
  
  Chlieb naan ohrievajte v mikrovlnnej rúre. Kari podávajte na lôžku z ryže s ohriatym chlebom naan. Ozdobte koriandrom.
  
  Recept Kari zelenina: karfiol, cícer a okra.

Hlasy: 5