Kokosová ryža „Arroz con Coco“
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Tradičné karibské jedlo podávané s vyprážanými plantainmi, rybou a šalátom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky dlhozrnnej bielej ryže
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 2 polievkové lyžice vody
- 1/2 šálky opečených kokosových vločiek
- 1 polievková lyžica plus 1,5 čajovej lyžičky cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 šálky hrozienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, kokosová voda, kokosové vločky, hrozienka
Príprava jedla podľa receptu:
- Ryžu vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte 2 šálkami vody, pridajte kokosové mlieko, cukor a soľ a premiešajte.
Priveďte obsah hrnca do varu. Potom znížte teplotu na stredne nízku a za občasného miešania varte na miernom ohni. Tým zabránite prilepeniu ryže na dno hrnca a jej spáleniu, kým sa voda neodparí po úroveň ryže a na povrchu sa nezačnú tvoriť malé dierky.
Znížte teplotu na minimum, prikryte panvicu a pokračujte vo varení, kým ryža nezmäkne, 20 až 25 minút. - Ryžu premiešajte vidličkou a pridajte hrozienka. Panvicu prikryte a nechajte ju 10 minút odstáť, kým hrozienka nie sú teplé a šťavnaté. Posypte ryžu opečeným kokosom a podávajte.
Autor receptu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmannová) šéfkuchárka, moderátorka, producentka
Kategórie:
Podobné recepty
