Malinový parfait s bielou čokoládou
Hlasy: 1
Parfait je studený dezert pochádzajúci z Francúzska, ktorý sa zvyčajne pripravuje z cukrového sirupu, vajec a smotany. Tento malinový parfait pozostáva z vrstiev bielej čokoládovej peny premiešaných s malinovou omáčkou a navrchu je elegantná poleva zo strúhanej bielej čokolády a čerstvých bobúľ. Tento dezert bez pečenia je rýchly a neuveriteľne lahodný!
Čas: 30 minút plus čas chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Recept na dezert vyrobený z vrstvy šľahačky s bielou čokoládou, malinovým sirupom a čerstvými bobuľami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Pena z bielej čokolády
- 110 g nasekanej bielej čokolády
- 2 šálky hustej smotany
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky malín
- Hoblinky bielej čokolády na ozdobu
Malinové coulis
- 1,5 šálky malín
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 1,5 čajovej lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biela čokoláda, krém, práškový cukor, vanilkový extrakt, citrónová šťava, malina
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si bobuľovú omáčku coulisMaliny, kryštálový cukor a citrónovú šťavu zmiešajte v malom hrnci a na strednom ohni priveďte k varu, za stáleho miešania lyžicou. Zadnou stranou lyžice preceďte zmes cez jemné sitko do misky. Nechajte vychladiť v chladničke.
- Do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry dajte bielu čokoládu a 1/4 šálky hustej smotany. Roztopte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nedosiahne hustú, hladkú konzistenciu.
- Príprava peny: Vo veľkej mise vyšľahajte zvyšných 1,75 šálky hustej smotany mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny. Pridajte práškový cukor a vanilku; šľahajte asi 2 minúty, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Jemne vmiešajte asi 1 šálku šľahačky do rozpustenej bielej čokolády a potom vmiešajte zvyšnú hustú smotanu, kým sa všetko nespojí.
- Rozdeľte polovicu peny do 6 zapekacích misičiek; navrch dajte 1 polievkovú lyžicu malinovej omáčky a niekoľko čerstvých bobúľ. Navrstvite zvyšnú penu, omáčku a bobule; posypte hoblinami bielej čokolády. Nechajte aspoň 30 minút vychladiť v chladničke.
Kategórie:
Podobné recepty
