Sendvič Monte Cristo s pikantným čatní

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče

Podľa tohto receptu si vytvorte lahodné a jedinečné občerstvenie: sendviče Monte Cristo so syrom Gruyère a glazovanou šunkou. Sendviče sa pred grilovaním namáčajú vo vajci a podávajú sa s pikantným jahodovo-habanero džemom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendviče

8 hrianok
8 plátkov syra Gruyère
340 g. pečená šunka, nakrájané na tenké plátky
4 lyžice (60 g) soleného masla
Práškový cukor na servírovanie (voliteľné)

Jahodovo-habanero čatní

900 g jahôd, ošúpaných a nakrájaných na štvrtiny
4 šálky kryštálového cukru
Kôra a šťava z 1 pomaranča (alebo 1/4 šálky pomarančovej šťavy)
1 habanero paprička, zbavená stopiek, semienok a nadrobno nasekaná

Styčná osoba

1 šálka plnotučného mlieka
1 čajová lyžička soli
1 polievková lyžica kryštálového cukru
Štipka mletého muškátového orieška
2 vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, šunka, Gruyère syr, práškový cukor, muškátový oriešok, vajcia, mlieko, čatní omáčka, Habañero paprička, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Na jahodovo-habanero čatníHrniec s objemom asi 4 litre postavte na stredný plameň, pridajte cukor, pomarančovú kôru a šťavu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Zvýšte teplotu na maximum a pridajte jahody a papričku habanero. Za častého miešania priveďte do varu, kým teplomer na cukríky neukáže 93 °C. Keď čatní dosiahne túto teplotu, odstavte ho z ohňa a nechajte ho mierne vychladnúť. Potom ho natrite na sendvič. Zvyšné čatní skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až týždeň.
Pre styčnú osobuV miske vyšľahajte mlieko, soľ, cukor, muškátový oriešok a vajcia. Odložte bokom.

Predhrejte povrch grilu na strednom ohni.
Na prípravu sendvičaNa hrianku položte plátok syra, štvrť plátku šunky, druhý plátok syra a druhý plátok toastu. Navrch položte druhý plátok toastu. Sendviče namočte do zmesi a nechajte odkvapkať prebytočnú tekutinu. Pokvapkajte gril trochou masla a sendviče jemne grilujte dozlatista, približne 2-3 minúty z každej strany.
Podávajte posypané práškovým cukrom, ak ho používate, s trochou jahodového čatní.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Jeff Mauro

Podobné recepty