Rozmarínový Julep
Hlasy: 3
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koktail
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koktail
Predpokladá sa, že názov „julep“ pochádza z arabského slova „julab“, čo znamená „ružová voda“. Pôvodne bol julep sirup používaný na rozpúšťanie liekov, o ktorom sa verilo, že zlepšuje ich vstrebávanie. V 18. storočí sa tento koktail, obohatený alkoholom a mätou, pevne etabloval ako nápoj pre bohatých. Podával sa v príboroch a samotná prítomnosť ľadu v recepte signalizovala jeho vysokú cenu, pretože udržiavanie ľadovne bolo v tom čase dosť drahé. V Spojených štátoch sa julepy vyrábali predovšetkým s brandy a bourbonovou whisky. Po občianskej vojne a dodnes však bourbon zostáva dominantným nápojom. Koktail sa považuje za „long“ drink.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky cukru
- 2 vetvičky rozmarínu a 1 vetvička na ozdobu
- 4 lyžice bourbonu
- Minerálna voda Seltzer
- Citrónové mesiačiky na ozdobu
- Drvený alebo drvený ľad
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bourbon, minerálna voda, sirup, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Do hrnca dajte cukor, 1/4 šálky vody a 2 vetvičky rozmarínu a na miernom ohni priveďte k miernemu varu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte rozmarínový sirup vychladnúť (nakoniec ho budete mať o niečo viac, ako potrebujete, ale dá sa nejaký čas skladovať v chladničke).
- Do šejkra naplneného ľadom nalejte 3 polievkové lyžice rozmarínového sirupu, bourbonu a minerálnej vody. Dôkladne pretrepávajte, kým sa zmes nevychladí, a potom preceďte do pohára na whisky naplneného drveným alebo hoblinami ľadu. Ozdobte citrónmi a vetvičkou rozmarínu.
Kategórie:
Podobné recepty
