Vhodné pre deti: Rozmarínový chlieb v kvetináči

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 278, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 8 mg, sodík 169 mg, cukor 2 G.

Rozmarínový chlieb upečený v hlinených kvetináčoch je pôvabným darčekom pre priateľov, najmä ak na kvetináče pripevníte balíčky semienok, napríklad rozmarínu, aby ste ich mohli zasadiť do prázdnych kvetináčov. Pozvite deti, aby vám pomohli piecť. Môžu rozpustiť droždie, odmerať múku a pridať ju do cesta. Môžu sledovať, ako cesto kysne, a tvarovať chlieb do guľôčok. Na zabalenie darčeka priviažte balíček semienok a malú kartičku k kvetináču stuhou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 lyžice extra panenského olivového oleja + navyše na vymastenie
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
4 čajové lyžičky cukru
2 balenia po 7 gramoch aktívneho sušeného droždia
5 šálok prémiovej múky + navyše na podsypanie
2 lyžice čerstvých lístkov rozmarínu, nadrobno nasekaných
1 polievková lyžica hrubej soli
3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
Špeciálne vybavenie6 neglazovaných terakotových kvetináčov s priemerom 10 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za častého miešania opekajte dozlatista, približne 8 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte cibuľu vychladnúť.
Do misy mixéra s hnetacím hákom (alebo do veľkej misy, ak cesto miesite ručne) nalejte 0,5 šálky teplej vody (asi 40 °C), pridajte cukor, vsypte droždie a nechajte odstáť, kým sa nevytvorí pena, približne 5 minút.

Pridajte 1 1/2 šálky teplej vody (približne 40 °C), osmaženú cibuľu, zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, múku, rozmarín a soľ. Miešajte na strednej rýchlosti pomocou háku na cesto (alebo drevenou vareškou). Miesime cesto na strednej rýchlosti, pričom ak sa cesto lepí na misu, pridáme trochu múky, kým nie je hladké a elastické, približne 8 minút (alebo cesto vyklopíme na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a miesime, podľa potreby jemne poprášime múkou, kým cesto nie je hladké a elastické, približne 10 minút).
Veľkú misu vymastite olivovým olejom. Vložte do nej cesto, prikryte potravinovou fóliou a nechajte ho kysnúť pri izbovej teplote, kým sa jeho objem viac ako nezdvojnásobí, približne 1 až 1,5 hodiny.
Medzitým si z pergamenu nastrihnite kruhy s rovnakým priemerom ako je dno kvetináča a jeden kruh umiestnite na dno každého kvetináča. Nastrihajte dlhé, široké pásy pergamenu tak, aby úplne pokryli boky kvetináčov. Pergamen nastriekajte sprejom na varenie.
Vykysnuté cesto pretlačte a rozdeľte ho na 6 rovnakých kusov. Držte kus cesta v ruke, preložte okraje nadol, aby ste vytvorili guľu, a potom ju vložte spojom nadol do pripraveného kvetináča. Opakujte so zvyšnými guľôčkami cesta a nechajte ich kysnúť odkryté pri izbovej teplote, kým nezdvojnásobia svoj objem, ďalšiu 1 až 1,5 hodiny. Cesto vystúpi nad okraje kvetináčov.
Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 190 °C. Chlieb pečte do tmavohneda, 25 – 30 minút. Vyberte z rúry a vrch potrite rozpusteným maslom. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a podávajte. Prípadne môžete poháre zabaliť do potravinovej fólie a skladovať pri izbovej teplote až 2 dni.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Pekáreň / Domáci chlieb / Food Network - recepty

Podobné recepty