Uhorkovo-mätový šalát Julep

Hlasy: 1

Ako pripraviť šalát z uhorky a mäty Julep

Čas: 3 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 290, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 69 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 860 mg, cukor 63 G.

Recept Damaris Phillips na tento osviežujúci šalát bol inšpirovaný mätovým julepom. Obsahuje všetko, čo potrebujete na klasický južanský kokteil: whisky, cukor a čerstvú mätu. Uhorky sa niekoľko hodín marinujú v rýchlom bourbonovom medovom náleve a tesne pred podávaním sa premiešajú s mätou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka bieleho vínneho octu
1 šálka cukru
0,5 šálky medu
3 lyžice bourbonu
4 uhorky, nakrájané na tenké polkruhy
1 stredne veľká sladká cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
3 vetvičky mäty, lístky nadrobno nasekané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, sladká cibuľa, mäta, med, vínny ocot, bourbon

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci zmiešajte ocot, cukor, med, bourbon a 1 čajovú lyžičku soli. Priveďte do varu na strednom ohni a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Nechajte vychladnúť.
Uhorky a cibuľu zmiešajte vo veľkej mise. Zalejte ich nálevom a nechajte marinovať v chladničke, kým úplne nevychladnú, 3–4 hodiny. Pred podávaním pridajte mätu a premiešajte.

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchárka a moderátorka kuchárskej relácie.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Šaláty / Zeleninové šaláty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov