Broskyňové chrumky

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Broskyňový crisp je chrumkavý dezert s letnou atmosférou. Je to skvelá pochúťka ako ľahšia alternatíva k koláču. Kombinuje aromatické pečené ovocie s chrumkavou mandľovo-obilninovou kôrkou. Jednotlivé ramekinky sú naplnené kandizovanými broskyňami a hrozienkami, navrchu posypané ovsenou kašou, mandľami a maslom a zapečené. Tento dezert sa dá pripraviť v lete s čerstvým ovocím, podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo v zime s mrazenými broskyňami ako teplý dezert s čajom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Poleva

1 a 1/4 šálky prémiovej múky
0,5 šálky ovsených vločiek
0,5 šálky hnedého cukru
0,5 šálky cukru
150 g studeného masla, nakrájaného na kúsky veľkosti hrášku
0,5 šálky mandľových lístkov
Štipka soli
1 - 2 polievkové lyžice studenej vody
Špeciálne vybavenie6 misičiek, každá s objemom 180 ml.

Plnenie

5 veľkých zrelých broskyňa, vykôstkované a nakrájané na kúsky
Šťava a kôra z 1 citróna
3 lyžice prémiovej múky
1/4 šálky hnedého cukru
2 polievkové lyžice cukru
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
0,5 šálky bielych hrozienok
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, citrónová šťava, prémiová múka, hnedý cukor, vanilkový extrakt, mandľa, ovsené vločky, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

PlnenieVo veľkej mise zmiešajte broskyne s citrónovou šťavou a kôrou. Pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte. Plnku rovnomerne rozdeľte do zapekacích misičiek.
Predhrejte rúru na 170 °C.

PolevaVšetky ingrediencie okrem vody vložte do kuchynského robota. Mixujte 30 sekúnd. Postupne pridávajte vodu po 1 polievkovej lyžici, kým sa zmes nespojí, ale nerozpadne.

Rovnomerne rozotrite polevu do zapekacích misičiek bez toho, aby ste ju pritlačili. Cesto by malo byť chrumkavé.
Zapekacie misky poukladajte na plech na pečenie a pečte 20 až 25 minút alebo kým plnka nezačne bublať a poleva nie je zlato-hnedá a chrumkavá.

Chrumkavý koláč sa najlepšie podáva s vanilkovou zmrzlinou.

Recept vegánsky broskyňový chrumkavý.