Brusnicovo-hruškový chrumkavý koláč

Hlasy: 1

Ako pripraviť chrumkavé brusnicovo-hruškové rezance

Fotografia jedla: Karol Masters

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Brusnicovo-hruškový chrumkavý koláčik - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g brusníc (rozmraziť, ak sú mrazené)
1 šálka sušených brusníc
1,5 šálky cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
3 pevné hrušky (napríklad Bosc), ošúpané a nakrájané na kúsky niečo cez centimeter
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
Štipka nového korenia
1 polievková lyžica plus 2 polievkové lyžice prémiovej pšeničnej múky
1 šálka nasekaných pekanových orechov
1/4 šálky ovsených vločiek
1/4 čajovej lyžičky soli
110 g nesoleného masla, rozpusteného

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: brusnica, sušené brusnice, hrušky, ovsené vločky, pekanové orechy, vanilkový extrakt, nové korenie, škorica, streusel

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.

Vo veľkej mise zmiešajte čerstvé a sušené brusnice. Pridajte 1 šálku cukru, 3 polievkové lyžice vody a vanilku a premiešajte. Bobule jemne rozdrvte mačkadlom na zemiaky alebo vidličkou, aby ste časť bobúľ rozdrvili. Pridajte hrušky, škoricu, nové korenie a 2 polievkové lyžice múky a premiešajte.

Plnku vložte do 3-litrovej zapekacej misy.
Pripravte si polevuV stredne veľkej mise zmiešajte zvyšnú 1 šálku múky, pekanové orechy, ovsené vločky, zvyšnú 1/2 šálky cukru a soľ a potom vmiešajte rozpustené maslo. Prstami vytvarujte zo zmesi malé guľôčky a lyžicou ich poukladajte na plnku.