Broskyňové Kulfi s pistáciami

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 182, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 42 mg, sodík 75 mg, cukor 13 G.

Tradičnú indickú zmrzlinu kulfi si pripravte z čerstvých broskýň, pistácií a štipky kardamónu, ktorá dodá ovocnej sladkosti dezertu pikantnú chuť. Ak nemáte formičky na zmrzlinu, postačia vám papierové poháre s objemom 90 ml.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka hustej smotany
340 g nesladeného kondenzovaného mlieka
1/4 šálky cukru
1/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu
2 štipky soli
3 psy, nasekané
1/4 šálky nasekaných pražených pistácií

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koncentrované mlieko, krém, pistácie, kardamóm

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte hustú smotanu a nesladené kondenzované mlieko a priveďte do varu. Varte za častého miešania, kým tekutina nezhustne a nepokryje chrbát lyžice, približne 15 minút. Pridajte cukor, kardamóm a soľ. Nechajte úplne vychladnúť.
Krémovú zmes rozmixujte s broskyňami v mixéri a preceďte cez jemné sitko do misky.

Rovnomerne nalejte do 10 papierových pohárov s objemom 90 ml a posypte pistáciami. Vložte do mrazničky a keď kulfi mierne stuhne, zapichnite do každej porcie drevenú špajdľu. Zmrazte, kým úplne nestuhne.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty / Indická kuchyňa

Zbierky receptov