Tradičný jablkový chrumkavý

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Časom overený recept na jablkové chrumky od Iny Gartenovej je ochutený aromatickými koreninami, ako je škorica a muškátový oriešok, zatiaľ čo hrubá vrstva ovsených vločiek dotvára chuťovú paletu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,2 kg jabĺk Mackintosh alebo Macown
strúhaná kôra z 1 pomaranča
Strúhaná kôra z 1 citróna
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/2 šálky kryštálového cukru
2 čajové lyžičky mletej škorice
1 čajová lyžička mletého muškátového orieška

Pre vrchnú vrstvu:

1,5 šálky múky
3/4 šálky kryštálového cukru
3/4 lyžice svetlohnedého cukru (zhutneného)
1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka ovsených vločiek
230 g vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, Pomaranče, citrón, škorica, muškátový oriešok, múka, hnedý cukor, ovsené vločky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite oválny plech na pečenie s rozmermi 23 x 35 x 5 cm maslom.
Jablká ošúpte, odstráňte jadrovník a nakrájajte na veľké mesiačiky. Jablká zmiešajte s kôrou, šťavou, cukrom a korením. Vložte do zapekacej misy.

Na vrchnú vrstvu zmiešajte v mise elektrického mixéra pomocou lopatkového nástavca múku, dva druhy cukru, soľ, ovsené vločky a vychladené maslo. Miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa zmes nezačne drobiť a maslo nezačne tvoriť hrudky. Rovnomerne rozotrite na jablká.
Chrumkavý koláč poukladajte na plech na pečenie a pečte 1 hodinu, kým vrch nie je zlato-hnedý a jablká nezačnú bublať. Podávajte teplé.

Môžete pridať jablkový koláč vlašské orechy.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Americká kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty